![美味香菠咕噜骨怎么做好吃又简单]( "美味香菠咕噜骨怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
排骨 ：
500 菠萝 ：
1个 辅料
鸡蛋 ：
一个园椒 ：
1个油 ：
少许 淀粉 ：
少许盐 ：
少许糖 ：
少许 番茄酱 ：
少许 具体步骤
1. 排骨切块，用油盐腌制1小时以上；
2. 菠萝去皮、去心切滚刀块、园椒去核切滚刀块；
3. 腌好的排骨倒入蛋清，在干淀粉上滚过；
4. 开油锅，将排骨炸至金黄，捞起，滤干油；
5. 再开油锅，倒入园椒炒熟，放入排骨、菠萝，倒入番茄酱加适量糖拌匀——OK
烹饪技巧
菠萝切块后用盐水浸泡，能保持鲜艳颜色和清爽口感排骨宜炸两次：炸至6-7成熟捞起滤干油，放凉后再下一次油锅。这样既保证肉熟透，又使排骨不至炸得颜色过深
