如何制做可乐鸡翅

炸鸡配啤酒，可乐配鸡翅。现在的世界，讲究搭配。搭配好了，才能发挥每种食材的极致的味道。可乐的甜、刺激，加上鸡翅的酥脆、鲜嫩。还有多种多样可以改变的做法，令可乐鸡翅这道菜，具有很强的可做性。接下来，就让我们一起讨论讨论如何制做可乐鸡翅。

如何制做可乐鸡翅

1.可乐鸡翅的由来

传说一

国外有道菜叫coca-chicken，可乐鸡翅是用可乐、番茄酱为配料制作的，主料为鸡肉（鸡翅，鸡胸脯肉，腿肉等均可），此烧法传入中国后，台湾人改用酱油代替做了改良。

传说二

在中国大陆常用焦糖色烧鸡翅，山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便，且具有特殊口感和迷人香气，于是使用，由此传开。

2.可乐鸡翅的做法

做可乐鸡翅方法一

作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等  

做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之。可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 。 

做可乐鸡翅方法二  

材料：8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段  

作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。  

鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。  

腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。  

炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。

做可乐鸡翅方法三  

料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。

锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。

做可乐鸡翅方法四

焯鸡翅，把水烧开，鸡翅入锅，撇浮沫，大约五分钟就好，捞出来冷水冲洗。

把鸡翅两面各划几刀，方便入味。

用盐、姜片、葱段、料酒、十三香、酱油、腌二十分钟。

多放油，炒鸡翅这时候可以加两三个小红辣椒调味，变色即可。

直接倒入可乐，没过鸡翅即可。小火煮大约三十分钟，过后开大火收汁，关火即可。

四种制作方法各有千秋，可以选择适合自己的方法。简单的食材，简单的方法，简单的步骤。为生活，为家庭，为朋友，亲手做一盘可乐鸡翅。开开心心，幸幸福福，快快乐乐。以上就是我为大家带来的关于如何制做可乐鸡翅的文章。