准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
辅料
具体步骤
1. 肉排洗净擦干水分,放入袋中,将两片拍打至厚度外型一致,即取出备用。
2. 于作法1的肉排撒上调味料,取一片肉排,放入乳酪片及火腿片。
3. 盖上另一片肉排,再用刀背拍打肉排的边边,使肉排的边黏合并且定型。
4. 取三个盘子,分别放入面粉、蛋液、面包粉,备用
5. 将作法3的肉排放入作法4的面粉先沾一层,再沾蛋液最后表面沾面包粉。
6. 起一锅将适量的油放入锅中烧热至160℃,将作法5的肉排炸约4分钟至金色酥脆,即可捞起。
7. 再将作法6的肉排对切两半,放入盘中后再放适量美生菜丝,即完成。