自制香草猪排怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪里肌排 ：2片
吉利炸粉 ：适量
低筋面粉 ：50公克
面包粉 ：100公克
盐 ：1/4茶匙
细砂糖 ：1/4茶匙
迷迭香粉 ：1/6茶匙
香芹粉 ：1/6茶匙
义式综合香料 ：1/6茶匙
白胡椒粉 ：1/6茶匙

辅料

具体步骤

1. 猪里肌排用肉槌拍松，用刀把猪里肌排的肉筋切断﹔鸡蛋打散成蛋液，备用。

2. 将所有腌料拌匀，均匀的撒在作法1猪里肌排上抓匀，腌渍约20分钟，备用。

3. 取腌好作法2猪里肌排，两面均匀的沾上低筋面粉，轻轻抖除多余的粉后沾上蛋液，再沾上面包粉，并稍微用力压紧。

4. 抖除作法3猪里肌排上多余的面包粉；热油锅至油温约120℃，放入猪里肌排以小火炸约2分钟，再改中火炸至外表呈金黄酥脆后起锅即可。