美味杂蔬怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西兰花 ：200
胡萝卜 ：100
鹌鹑蛋 ：6个

辅料

食盐 ：1小匙
植物油 ：适量
鸡粉 ：1/2小匙
生粉 ：1大匙

具体步骤

1. 鹌鹑蛋放锅内煮熟，剥壳备用。

2. 胡萝卜用蔬菜模扣出模子、西兰花洗净切成块。

3. 锅内的水煮开，放入1大匙植物油，将西兰花和胡萝卜放到锅内焯水至熟后捞出滤干水份装碟备用。

4. 取半碗水，加入1小匙盐、1/2小匙鸡粉、1大匙生粉，调匀。

5. 热炒锅，倒入1小匙植物油，再将第4步的调味料倒进锅内勾芡。

6. 将芡汁淋在装有蔬菜的碟上，再将鹌鹑蛋放在上面即可。

烹饪技巧

1、鹌鹑蛋上方切个小口，用模具印出小兔子耳朵，插在鹌鹑蛋上方就成了小兔子了。2、紫菜用模具或是剪刀剪出兔子的眼睛、嘴巴和鼻子，放在鹌鹑蛋面上即可。