![在家做的冬瓜排骨汤怎么做好吃又简单]( "在家做的冬瓜排骨汤怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
葱 ：
2棵 排骨 ：
800生姜 ：
1块 冬瓜 ：
2斤 辅料
鸡精 ：
2 胡椒粉 ：
2白糖 ：
2盐 ：
6 色拉油 ：
适量 具体步骤
![在家做的冬瓜排骨汤怎么做好吃又简单 第2张]( "在家做的冬瓜排骨汤怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备材料。
![在家做的冬瓜排骨汤怎么做好吃又简单 第3张]( "在家做的冬瓜排骨汤怎么做好吃又简单 第3张")
2. 排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。
![在家做的冬瓜排骨汤怎么做好吃又简单 第4张]( "在家做的冬瓜排骨汤怎么做好吃又简单 第4张")
3. 冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。
![在家做的冬瓜排骨汤怎么做好吃又简单 第5张]( "在家做的冬瓜排骨汤怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。
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5.加入热水烧开。
![在家做的冬瓜排骨汤怎么做好吃又简单 第7张]( "在家做的冬瓜排骨汤怎么做好吃又简单 第7张")
6.改小火将排骨炖烂。
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7.排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。
![在家做的冬瓜排骨汤怎么做好吃又简单 第9张]( "在家做的冬瓜排骨汤怎么做好吃又简单 第9张")
8.放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可。
烹饪技巧
1、把排骨在锅里煮一下是为了煮去血水。2、冬瓜不要煮的时间过长，容易烂。
