香芹凉拌珍珠丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

香芹具有降压，清热解毒，利尿，镇定安神的功效，有特殊的香气。珍珠丁既扇贝肉，营养丰富，有较高的食用价值。夏日炎热，总需要清凉的小菜佐饭，香芹凉拌珍珠丁色香味俱全，口感较好夏日凉菜首选。老少皆宜，营养丰富。

主料

扇贝 ：200g
蒜 ：10g
香芹 ：200g

辅料

涝汁 ：2勺

具体步骤

1.扇贝是属于贝类软体动物，我们都知道，常食贝类的食物可以有效的降低胆固醇。它具有加速排泄胆固醇和抑制胆固醇在肝脏合成的独特作用，从而可以使体内胆固醇下降。

2.在洗扇贝时发现一个小宝贝

3.洗好的扇贝放入锅中盖上锅盖大火煮4～5分钟

4.不需要放水煮扇贝，扇贝在煮的过程中下汤而且是原汁原味的汤汁非常鲜美

5.煮好的扇贝全部张口问起来鲜美无比

6.将扇贝肉肉取出备用

7.香芹清洗干净用刀简单的切成小段

8.蒜去皮拍成蒜末

9.扇贝肉肉和蒜末放入香芹上

10.倒入涝汁拌匀即可（涝汁味道浓郁所以不用放其它调味料）

11.拌好的珍珠丁香芹装入盘中

12.香芹具有降压的良好功效拌着珍珠丁吃特别鲜美

13.凉拌菜是喝酒的最佳搭配

14.这样的美味要和爱人一起分享噢

烹饪技巧

扇贝要煮熟处理干净吃噢