好吃的加州牛肉面怎么做好吃又简单
面食是中国北方特有的一道美食，北方人民爱吃面食，而且面食富含丰富的营养，粗粮也更易吸收。牛肉是一种超级有能量的食物，将牛肉和面条搭配在一起，做出加州的一道美食，加州牛肉面。美味又营养，赶紧准备好食材，我们一起来做牛肉面吧
主料
面条 ：400油菜 ：200
牛肉 ：2000
辅料
油 ：适量生抽 ：3勺
姜 ：1块
糖 ：2勺
香叶 ：6片
丁香 ：适量
草果 ：2个
桂皮 ：1段
酱油 ：3勺
葱 ：1段
白芷 ：3片
蒜 ：6瓣
盐 ：适量
大料 ：5个
料酒 ：5勺
豆酱 ：2勺
具体步骤
1.牛肉洗净，
2.切成1.5*1.5cm左右的小块。
3.准备香料
4.准备料酒姜酱油
5.小油菜洗干净备用
6.焯水备用
7.牛肉块冷水下锅，加入一半的葱段，2片姜，料酒，开火煮15分钟。打浮沫
8.压制30分钟
9.加入酱油 料酒 大酱等 文火煮20分钟
10.牛肉软烂
11.准备面条
12.煮熟
13.浇上油菜 牛肉汤加肉 即可
1.牛肉块切好后要用水不停的冲洗去血水，再冷水下锅，煮熟后用凉水再次搓洗掉表面的浮沫。2.如果怕麻烦，八角，桂皮，草果，香叶可以用卤料包代替。
