香烤鳗鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

香烤鳗鱼，制作这道美食很简单，需要准备新鲜的鳗鱼，需要清洗干净鳗鱼，这样做出来的香烤鳗鱼才能很美味，这一道菜肴是餐桌上不可多得的一道美食，非常值得去品尝。

主料

鳗鱼 ：150g

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
孜然 ：适量
酱油 ：适量
黑芝麻 ：适量
辣椒面 ：适量

具体步骤

1.把鳗鱼干用冷水泡20分钟。

2.将所有的调料放入碗中搅拌均匀。

3.把泡好的鳗鱼片两面都刷上油，放入烤箱中。

4.直接放烤箱上层，200度，上层加热，定时20分钟。

5.烤10分钟左右，拿出烤网，把鱼片两面刷上酱油。

6.再放入烤箱中。

7.烤6分钟左右再拿出烤网，在鱼片两面撒上调好的调料。再上烤箱烤三分钟即可。

烹饪技巧

因为这是鳗鱼干，所以我没用锡纸烤，直接放烤盘即可。