香煎鳗鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

香煎鳗鱼：制作时把鳗鱼清洗干净了，再把鱼剖开，务必要准备一些姜，除去腥味，这样做出来的香煎鳗鱼才美味，诱人。鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是肺结核等病人的良好营养品。鳗鱼还可以强肾，再加上香煎，更加的美味可口是一道美食，营养丰富。

主料

鳗鱼 ：500g

辅料

油 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.鳗鱼段切片。

2.盘子里放生粉，用厨房纸把鳗鱼的水分吸掉，放入两面蘸上生粉。

3.全部粘满放好。

4.锅里放油烧热后转小火，下鳗鱼片。

5.煎至两面金黄后成盘。

6.蘸生抽食用。

烹饪技巧

佳宁心得：1、海鱼的腥味大，我老公吃不惯。2、也可以红烧，不过我觉得那就失去了海鱼特有的口感了。