诱人的辣白菜做法怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

白菜 ：一棵
韭菜 ：适量
江米面 ：适量

辅料

辣椒面 ：三两
鱼露 ：30毫升
蒜 ：五两
姜 ：二两
梨 ：一个
盐 ：适量

具体步骤

1白菜洗净掰成小块，用盐腌一晚上，第二天冲洗盐份，控干水。

2江米面加少许水懈开，炒锅加水烧开，倒入江米糊搅均放凉。

3辣椒面用少许开水冲泡放凉。

4蒜，姜，梨切碎，放入搅拌器中搅碎。

5辣椒糊中放入搅碎的蒜，姜，梨，鱼露，韭菜，少许盐和江米糊。

6搅拌好的糊。

7把控干水份的白菜放入盆中，加入辣椒糊拌均，放置2-3天进行发酵，最后放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏即可。