自制版草莓蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸡蛋 ：1个
砂糖 ：3大勺
低筋粉 ：3大勺
色拉油 ：1小勺
鲜奶油 ：150ml
草莓 ：10个

辅料

具体步骤

1. 将鸡蛋和砂糖放入大碗中，用打蛋器打发至蛋浆发白，用打蛋器提起蛋液，蛋液慢慢流下时能留下痕迹为止

2. 用粉筛把低筋粉筛入，搅拌均匀，加入色拉油再搅拌。倒入铺有“旭包鲜”烹调纸的蛋糕模中，盖上保鲜膜

3. 在微波炉转盘左右各垫上一根筷子，加热2分钟后，一边观察,一边继续加热，直到蛋液膨胀至海绵状为止

4. 放置3分钟后再揭保鲜膜，从模具中拿出，去掉“旭包鲜”烹调纸，在冷却网上冷却

5. 取4个草莓去掉叶子，纵向切半。海绵蛋糕横向切成两片

6. 鲜奶油和糖放入大碗中，下面垫上更大盛有冰水的容器，用打蛋器打至8分醒发

7. 在海绵蛋糕底的下层涂上1/4的打发奶油，铺上草莓片，继续涂上打发奶油填满空隙，将剩下的海绵蛋糕底盖在上面轻轻压平

8. 把剩下的奶油涂满整个蛋糕，尽可能的把奶油面抹得平整，最后把草莓装点即可