爽口的腌杂蔬怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
芹菜根 :100
香菜根 :适量
青椒 :100
盐 :2小勺
花椒 :1小勺
生姜 :1大块
酱油 :200
今天自己做了腌杂蔬,爸妈一直在说好吃,就连老妈都问我是怎么做的,做的那么好吃。第一次感觉被老爸老妈另眼相看。哈哈哈~他们还说以后这道菜就由我来承包好了!想知道秘诀吗?在下面哦~喜欢吃腌杂蔬的盆友可以试试自己做哦,绝对好吃!
主料
黄瓜 :150芹菜根 :100
香菜根 :适量
青椒 :100
辅料
油 :20盐 :2小勺
花椒 :1小勺
生姜 :1大块
酱油 :200
具体步骤
1.黄瓜青椒洗净、芹菜根与香菜根刮洗干净,放阴凉通风处晾干表面水分。
2.黄瓜片成厚片撒入精盐腌渍1小时。青椒与香菜根,芹菜根可以撒少许精盐腌渍。
3.锅里倒入油,放入花椒爆香。
4.倒入酱油,兑入等量的清水烧开。
5.把腌渍好的杂蔬攥净水,放入干净容器里,倒入晾凉的酱油料汁,腌渍数小时即可。