鱼腥草可以生吃吗？一起来看看吧！

在城市各个街道、大街小巷都会有饭店，我们只要想吃了，都能满足自己的胃口，但是想挑到自己满意的食物就不容易了，擦亮自己的眼睛往往才能发现食物的真善美。那么鱼腥草可以生吃吗？就让我们一起来看看吧！看看其中的特别和特色之处吧！

一、鱼腥草可以生吃吗

鱼腥草是可以生吃的，而且生吃的口感非常的清爽。生吃鱼腥草，大家一定要加上辣椒来凉拌，因此鱼腥草性质寒凉，而辣椒性热，两种混合一起搭配可以互补，还可以充分发挥到鱼腥草调理细菌，病菌感染等功效作用。生吃鱼腥草的消炎作用非常的强，对于风热感冒、泌尿系统而引起的一系列不舒服问题，那么都可以生吃鱼腥草来解决;不过需要注意的吃生吃鱼腥草的味道会非常的腥，但是加热的话气味又会减弱;想要把鱼腥草的腥味降低到最低，那么需要加白醋、食盐放进水里浸泡几分钟的时间，接着再过冰冻以后的冰水，这样容易把鱼腥草里面的腥味给去掉。

二、凉拌鱼腥草的做法

首先要把鱼腥草浸泡好，接着洗净捞起沥干水分，用手掐成小段备用;蒜去皮，切成茸;生姜切茸状;干辣椒切蒂去籽，切成圈状备用。起锅，加入适量的花椒油，加热，把红辣椒圈放进去微炸一小会，铺放在装有姜茸、蒜茸的碗内，油继续加热至冒烟，称热浇在小碗内，把蒜、姜的香味给刺激处理。继续往碗内加盐、白糖、香醋、芝麻油、豉油、酱油搅拌好。接着把这些混合好的调料汁，淋在装油鱼腥草的盘子内，充分的搅拌均匀。最后可以直接食用，不过腌制一会的味道更佳。

三、其他

鱼腥草生吃一般是加上辣椒凉拌，因鱼腥草性寒，而辣椒性热，两者结合能够取长补短，还能够发挥鱼腥草调理细菌、病毒感染的功用。如果是风热感冒、疱疹或泌尿系统感染，以生吃为好。熟吃一般可用于直接配合其他药物煎服或用腊肉炒鱼腥草。这种吃法较为温和，也适合体弱的人日常食用。一般人平时把鱼腥草当蔬菜食用保健也很好。最常见的吃法是凉拌吃，这种吃法适合大多数人。鱼腥草性寒凉，老人和体弱的人，可以用炖鸡的方法。放点香油，还有润心的作用。

鱼腥草可以生吃吗？关于鱼腥草我们也有所了解和知晓了，日常生活中我们要注意的食物问题是非常之多的，而且在这个鱼龙混杂的社会，食物健康是非常重要的，我们要时时刻刻保持警惕，分辨出正确的和有营养的食物。所以不妨参考一下哦！