味道十足的新疆大盘鸡怎么做好吃又简单
主料
鸡 ：半只土豆 ：2个
洋葱 ：半个
胡萝卜 ：半个
辅料
大蒜 ：半个酱油 ：10
花椒 ：30粒
青椒 ：半个
八角 ：2粒
豆瓣酱 ：10
老抽 ：少量
盐 ：适量
砂糖 ：10
红椒 ：半个
具体步骤
1.材料鸡洗净切块，土豆滚刀切块，胡萝卜滚刀切块，青红椒、洋葱切块
2.油锅下花椒、八角炒香捞起
3.下大蒜炒香
4.鸡块下锅爆炒
5.炒至转色下料酒去一下腥味
6.下调料：酱油、砂糖、水盖锅盖大火烧开转小火煮五至八分钟，（看水位而定）
7.土豆我是下油锅煎熟的（最好是油炸）这样土豆就不容易煮烂
8.汤汁煮到剩一半，把胡萝卜、土豆一起下锅，把豆瓣酱、老抽也一起下
9.中火三分钟下青、红椒、洋葱翻炒
10.大火收汁装盘
11.加几个小辣椒点缀一下完成
12.我在盘地放了煎馍，也可以放熟宽面
无
