家常紫薯馅餐包怎么做好吃又简单
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准备时间:
2小时 烹饪时间:
30分钟主料
高粉 ：
250G紫薯泥 ：
适量水 ：
135 辅料
酵母 ：
4油 ：
28盐 ：
2.8g糖 ：
20 鸡蛋 ：
1个黑芝麻 ：
适量面 具体步骤
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1.面粉和成团，后油法，揉出手套膜
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2.发酵至二倍大。
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3.排气，分成9个小剂子，醒15分。
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4.紫薯蒸熟，压成泥
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5.搓成9个小丸子
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6.取一份面团，包上紫薯馅
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7.收好口，捏紧
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8.收口向下，码入烤盘内
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9.二次发酵成二倍大，刷上蛋液，洒上黑芝麻
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10.入烤箱180度，烤20分钟
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11.内部组织不错，馅也挺大的。
烹饪技巧
冷藏发酵，面团口感更好。
