准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
黑
芝麻 :
300 辅料
糯米 :
150 冰糖 :
50 具体步骤
1.黑芝麻去掉杂质,放入炒锅中小火慢炒
2.等到噼哩叭啦声后盛出后晾凉
3.糯米放入锅中小火慢炒
4.待糯米发黄后盛出晾凉备用
5.将黑芝麻和糯米放入破壁机中
6.加入冰糖
7.将破壁机开到研磨档
8.开打
9.打上两分钟即可盛出
10.吃的时候放入适量开水调成糊状即可
烹饪技巧
1、芝麻和糯米的比例大概为2:12、黑芝麻不要炒的太过,否则会发苦,听到一点儿开炸的声音就可以关火了3、整个炒制过程都要用小火,省得炒过了