下饭的蒸鸡蛋羹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：150

辅料

香油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋两个，磕入碗中，加适量盐，均匀打散。

2.加入适量凉开水，搅拌均匀。

3.撒点葱末，可以去除鸡蛋的腥味。

4.放入蒸锅，先大火，水开后转小火蒸。

5.小火蒸10分钟，蛋液凝固即可。

6.最后加点香油和味精调味。美味的鸡蛋羹就做好了。

烹饪技巧

蒸鸡蛋羹一定要注意火候，蒸的时候要小火，否则蛋羹容易成蜂窝状，影响口感。