果醋泡菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

泡菜，四川人的一种喜爱的食物，可以搭配粥类一起食用，也可以作为一道菜，和猪肉等一起炒了吃。在煮鱼的时候，还可以加入其中调味，最有名的四川酸菜鱼，就加入了泡菜来调味。所以说是一款用途极大的食品，也非常好吃，但因为其中含盐量高，应该吃合适。

主料

苹果醋 ：1瓶
蔬菜 ：500g

辅料

小米辣 ：100g
韩国辣酱 ：半瓶

具体步骤

白菜洗净，撕成小块，撒盐腌制两小时左右。

苹果，梨子，姜，酸，剁成小碎粒。

腌制好的白菜倒去水，加入刚刚这些小碎粒。

倒入苹果醋，韩国辣酱，白糖拌匀，放入冰箱冷藏两天。

烹饪技巧

苹果，梨子在剁碎前一定要记得去核去皮，否则影响口感。白菜最好选用新鲜的，腌制过程稍微长一些。辣酱放合适，不要贪多，防止出来后过辣，吃了上火。