好吃的经典四角棕怎么做好吃又简单
经典四角棕顾名思义，其实就是一道采用里脊肉、江米制作的一道美味的粽子，不仅味道鲜美口感爽滑而且味道鲜美。里脊肉选自上等新鲜的猪肉，这样不仅可以最大程度的保证肉质的鲜嫩，同时营养也得到较大的保留，在搭配上美味的江米好吃极了。
主料
里脊肉 ：500江米 ：500
辅料
香油 ：适量苇叶 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
马莲草 ：适量
五香粉 ：适量
糖 ：适量
葱 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
1.糯米提前一天晚上浸泡(或提前3个小时)好。
2.把苇叶和干马莲草冲洗干净，放入锅中煮开。
3.准备好猪里脊肉。
4.将里脊肉切成小块。加入葱姜。
5.加入蚝油 酱油 糖 盐 五香粉搅拌均匀。腌制2小时以上。
6.根据苇叶的宽窄选择2--3片，叠摞在一起。在靠右三分之二的地方，对折成60度角左右的半漏斗形。
7.在打好的漏斗底部加入适量的糯米，再放上适量的肉。
8.再放入适量的江米。
9.贴米面往里折，用左手将折好的粽体握住，
10.再将糯叶多余部分捏住顺
11.，时针紧靠粽体旋转，形成尖角，并将折帖后的叶贴住粽体左手握住粽体，将马莲草一头朝下，按顺时针方向沿着粽子两个角开始缠绕。
12.最后打上活结。
13.逐个包好。
14. 全部放入高压锅中，加入清水没过粽子。大火烧开后转小火压 40分钟。
1、如果想让粽子颜色深一些，可在江米中加入适量的酱油提色。粽子吃不完吗，可用冷冻保存。
