自学葡式蛋挞怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。最早的葡式蛋挞来自英国。葡式蛋挞是澳门小吃中最有名的，特别讲究烘焙技巧。深受食客喜爱。每次在面包房外就可以问道香气十足的蛋挞香味，让人忍不住就去买一个。

主料

蛋挞皮 ：10g

辅料

白糖 ：30g
鲜牛奶 ：80g
淡奶油 ：110g
鸡蛋黄 ：3个
低筋面粉 ：20g
鸡蛋 ：1个

具体步骤

1.鸡蛋打散备用

2.牛奶、淡奶油和白糖倒入锅中，小火加热搅拌至白糖融化

3.混合奶液晾晾后倒入蛋黄液和低筋面粉搅拌均匀

4.过滤倒入蛋挞皮内8分满

5.放入200度预热好的烤箱中层烤25分钟左右

6.香喷喷的葡式蛋挞出炉啦

烹饪技巧

每个人的烤箱功率不一样，所以烤的时间会不一样的，在烤的时候自己多留意点，蛋挞上面有焦斑即可，烤大了颜色会变黑影响美观和口感。