迷人的肉包子怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：500
面粉 ：500

辅料

香油 ：适量
葱姜 ：适量
蚝油 ：适量
鸡粉 ：适量
酵母粉 ：3
盐 ：适量

具体步骤

1.面粉中加酵母粉，用温水和成光滑面团。

2.放温暖处发酵1—2小时。

3.准备肉馅。把猪肉用料理机绞碎，加入盐、鸡粉、蚝油、葱姜、香油，搅拌均匀即成。

4.把发酵好的面团揉匀。

5.下成大小均匀的剂子。

6.把剂子擀成中间厚，边缘薄的包子皮。

7.放入肉馅，捏折。

8.包严即成生坯。

9.依次将其包完。

10.用湿屉布覆盖，饧发20分钟左右。

11.把生坯装入锅中。

12.烧开后，旺火蒸10分钟。

13.关火后，静置3分钟后揭盖。

14.出锅装盘，即可上桌。

烹饪技巧

1、酵母粉的用量根据发酵温度调整，一般500克面粉用2—5克就可以。2、肉馅的调味料用量和品种多少，完全可以按照自己的口味放。