蟹肉咸蛋芝士焗饭怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

蟹肉咸蛋芝士焗饭是一道十分美味的佳肴，是中餐与西方特色的完美结合,主要材料有帝王蟹、咸蛋还有芝士，焗饭操作方便,用料方便可取,同时可以根据自己喜好来变换口味，帝王蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，咸鸭蛋有清肺火、降阴火的功效，加上芝士之后爽滑酥嫩、肉汁四溢、口感及其饱满。

主料

白米饭 ：2碗
帝王蟹 ：100g
咸蛋黄 ：1个

辅料

黄油 ：适量
马苏里拉芝士 ：适量
盐 ：适量
葱花 ：适量
胡萝卜 ：适量

具体步骤

1.帝王蟹把肉取出备用；

2.准备葱花和胡萝卜粒；

3.咸蛋蒸熟，去壳切小粒；

4.平底锅里热黄油；

5.下胡萝卜丁炒一下；

6.然后下米饭炒匀；

7.加入咸黄碎；

8.加入帝王蟹肉；

9.加入葱花，炒匀即可；

10.把炒好的米饭盛入耐高温容器中；

11.把刨碎的马苏里拉芝士铺在米饭上面；

12.预热烤箱200度，中层，烤约10-15分钟，至芝士溶化，上色即可。

烹饪技巧

如果没有烤箱，不放芝士，直接用上面这些材料炒饭，那也是香得不得了啊，不用菜就吃一大碗！另外，咸蛋黄已经够味了，所以没有再放盐！