懒人菜-花蘑肉酱意面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肉 ：2两
干花蘑 ：6朵
洋葱 ：半头
西红柿 ：2个

辅料

生抽 ：适量
生粉 ：适量
蕃茄沙司 ：10
料酒 ：适量
胡椒粉 ：少许
盐 ：适量
黄油 ：3

具体步骤

1.牛肉凉水化冻放血

2.花菇温水泡发。泡好的水不要倒掉，留着后续调汁。

3.西红柿去皮后切成小块备用

4.牛肉切成小丁，放料酒，生抽，胡椒粉，盐拌匀，后放生粉抓嫩

5.花蘑切片，下滚水抄熟，洋葱切丁备用

6.热锅，放黄油，化开

7.加入部分洋葱，煸出香味

8.倒入喂好的牛肉粒，炒至变色，放少许盐，盛出备用

9.再次放入黄油，洋葱，煸炒花蘑

10.花蘑煸软后放入西红柿，碾碎，炒匀

11.倒入刚才炒好的肉粒，和蕃茄沙司。加盐调味

12.同时做锅煮面

13.煮好的面淋水放入酱中，充分拌匀，此时小火，否则酱会糊

14.吃吧

烹饪技巧

意面煮8分熟即捞出太熟就不吸收酱汁了，煮时按500ml水放1.5g盐的比例加盐，点两滴橄榄油。酱汁要够咸，否则吃起来很腻。