干焙土豆饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：几个（最好是淀粉含量高的品种）

辅料

葱 ：适量
黑胡椒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 土豆切成均匀的丝，当然这个对土豆丝的要求不高，你也可以直接用工具擦成丝。

2. 擦好的土豆丝略略过水，去掉浮面的淀粉，因为需要淀粉析出，所以不要浸泡，也不要冲太多遍。

3. 葱切碎。

4. 土豆丝加盐，葱花，黑胡椒拌匀，静置一会儿，沥干析出的水分。

5. 锅中放稍多一些的油，把土豆丝厚薄均匀的铺在锅底，每个角落都铺到。

6. 用小火慢慢的煎制，多调整锅的位置，让每个地方受热均匀，时间比较会相对长，要有耐心哦~当到金黄的时候，土豆丝就自己粘在一起啦。这时候翻个面，煎另外一面。两面都金黄的时候就可以出锅了~