茭白焯水后变黄是什么原因 飘香香 专业问答 3.36W 大中小设置文字大小 茭白存放的时间过长。茭白放置的时间过久,茭白里面的养分和空气接触,导致颜色发黄,焯水以后就会发黄。焯烫茭白时,将茭白的外壳去除,切成片,沸水下锅煮1分钟左右即可。焯烫茭白的时间不宜过久,以免茭白的质地变老,吃起来影响茭白的口感。 TAG标签:水后 黄是 茭白 #