好吃的炖羊肉的做法大全怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

羊肉 ：六百克

辅料

生姜 ：十克
大蒜 ：十克
大葱小葱 ：适量
卤料 ：少量
豆瓣酱 ：一勺
酱油 ：适量
盐 ：三克
胡椒粉 ：2
味精 ：2
料酒 ：一勺
食用油 ：适量

具体步骤

羊肉洗净沥水，备用

备一大碗加盐

加水拌匀

放入羊肉泡半小时

生姜切片

大蒜切片

大葱切段

跟姜蒜放一起

干红辣椒切碎，装入小蝶备用

小葱切葱花

泡好的羊肉洗洗捞出来

再洗两次

沥水备用

热锅给油，下大葱，姜蒜

炒香

加入卤料炒香

加入羊肉

炒变色至羊肉没水分

加入料酒

炒香

加入豆瓣酱

加入酱油

炒匀至每块肉都粘满豆瓣酱和酱油

加水

加入干红辣椒，大火煮沸腾

关小火，盖上锅盖焖半小时

时间到了，开盖

拌动几次

调入盐，胡椒粉和味精

拌匀

淋入淀粉水

拌匀即可盛出