美味的排骨小笋汤怎么做好吃又简单
排骨汤一直是我较为喜欢的一款汤，排骨经过熬制后，肉质变得松软，口感极佳。而排骨小笋汤，加入笋干，可以吸收油腻，让汤变得鲜香、可口，而加入文蛤，则是给汤增加了鲜味。排骨、小笋、文蛤的搭配，既相互制衡，却有不干涉各自的能让人欢喜的美味。
主料
排骨 ：500笋 ：200
文蛤 ：5个
辅料
盐 ：适量姜 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
新鲜的排骨洗净
水烧开，放入两片姜片，放入排骨。等水再次烧开时，关火，把排骨捞出，洗净，放入砂锅。
新鲜的小笋过一下热水，放在排骨里，加入适量老姜，加水大火煲。
大火煲至三小时（用的用电砂锅，比较慢），放入文蛤，再煲半个小时左右，放入盐与味精就好了
