准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
新鲜猪肚 :
半只 洋葱 :
半个 辅料
淀粉 :
适量鸡精 :
适量 香菜 :
适量老干妈豆豉辣酱 :
1大勺盐 :
适量 酱油 :
适量油 :
适量 具体步骤
1.猪肚切丝,用盐,酱油,淀粉,少许油使劲抓匀放10分钟;
2.洋葱切丝;
3.热锅烧油下肚丝快速滑炒,肚丝卷起赶紧盛出;
4.余油加入老干妈炒出香味,下洋葱丝翻炒,拌入肚丝翻匀撒鸡精就OK了~
5.香菜点缀哈~
烹饪技巧
1、新鲜猪肚只要用盐和白醋不停的揉搓,很快就可以清洗干净的;2、肚丝要脆爽下锅不能炒久了,很容易熟的,稍卷就要赶紧盛出,否则炒老会嚼不烂;3、鲜香可口,咯吱咯吱哈~