香喷喷的慕斯蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

水 ：20
黑巧克力 ：65
牛奶 ：180
吉利丁粉 ：4
细砂糖 ：50
蛋黄 ：2个
淡奶油 ：160

辅料

粉色巧克力 ：65

具体步骤

1.黑巧克力切碎

2.淡奶油打发后冷藏

3.蛋黄一个，细砂糖13克，搅拌均匀

4.90克牛奶12克细砂糖煮沸

5.奶锅一半牛奶倒入蛋黄中，搅拌均匀，到回奶锅后转为小火，不停搅拌至浓稠

6.加入十克水溶解吉利丁粉

7.将6倒入5中

8.分三次倒入黑巧克力中……搅拌至顺滑

9.盆外隔冰袋，巧克力中加入冷藏好的淡奶油，搅拌均匀

10.倒入冷藏好的慕斯底，再次冷藏一小时，慕斯底用奥利奥饼干碎和黄油混合冷藏备用，或者用蛋糕片，

11.同前面方法制作粉色慕斯，冷藏一小时

12.冷藏四小时后食用

烹饪技巧

无