美味的粽子的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1小时20分钟

主料

糯米 ：500
猪肉 ：900
棕叶 ：适量
香菇(鲜) ：70
鸡蛋 ： 2个

辅料

酱油 ：200
花生油 ：适量
白糖 ：60
盐 ：25
味精 ：3
料酒 ：5
干马兰草 ：50
胡椒粉 ：适量
葱 ：适量
姜 ：少许
小苏打 ： 少量

具体步骤

调肉臊酱（肉馅加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱）盛在沙锅内，放入鸡蛋，以小火卤20分钟，关火后任由其浸泡，食用时捞出即可。

五花肉为红烧后的，香菇洗净用水浸泡，待用。

炒锅内倒入花生油，烧热后放入少许洋葱末爆炒，然后加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜，加入适量清水，放入红烧五花肉，炒至汁收干。

将糯米淘洗干净，用凉水浸泡约2小时；然后滤掉水，加盐、花生油、少许小苏打拌匀。

将粽叶洗洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。

取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入红烧五花肉、香菇，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用干马兰草系好，即为粽子。

将包好的粽子放入锅内，加入清水（水量要多，必须淹没粽子），用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。