湖州粽子里面的馅料都有什么？粽子的保存方法都有哪些？

到了端午节大家都会吃粽子，不同的地区包的粽子馅料也都是不一样的，尤其是南方和北方地区，在饮食文化差异上还是很大的，但是对于北方朋友来说，还会有一部分人对于南方的粽子并不是非常的了解，今天我们就来说一说浙江湖州地区，湖州粽子里面的馅料都有什么呢?

一、湖州粽子里面的馅料都有什么

虽然浙江地区也算是南方地区，但是在湖州地区并不是所有的粽子都是咸口的粽子，在这里粽子分为甜口和咸口两种，如果是咸粽子的话，一般都是用新鲜的猪肉当做馅料，再加上适量的糯米，并且在包粽子之前，猪肉是需要经过腌制的，而甜粽子的话，除了原料糯米之外，还会加入一些红豆沙，或者是红枣泥。并且为了让粽子达到更好的口感，基本上都会在粽子里面加入一些猪油，在蒸煮的过程当中，猪油会完全的融化在糯米和各种馅料之间。

二、粽子的保存方法都有哪些

1.泡水保存

如果我们煮熟的粽子在短时间内能全部吃完的话，那么最好的保存方法就是将没有吃完的粽子放入到冷水里面进行保存，对于冷水并没有特殊的要求，只需要是干净的冷水就行，并且无论是甜口粽子还是咸口粽子，均可以使用这样的方法，保存时间一般在三天左右，在保存期间需要注意每天更换一次清水。

2.冷冻保存

如果家里面要是有冰柜的话，是最好的保存方法，将没有吃完的粽子放入到冰柜里面急速保存，那样保存出来的粽子，无论是口感还是味道都是最新鲜的。

湖州粽子里面的馅料都有什么?湖州粽子里面如果是咸口的粽子，一般都是以新鲜的猪肉为主，如果是甜味的粽子那么除了糯米之外，就会加入一些红枣或者红豆，而在湖州，粽子最主要的灵魂就是猪油，放了猪油的粽子，蒸煮出来之后口感非常的嫩滑，香气扑鼻。