烤箱料理 錫烤檸檬魚怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鱸魚 ：1條
香菜葉 ：少許
高湯 ：少許
薑 ：2片
蔥 ：1支

辅料

A料_鹽 ：1/2小匙
A料_米酒 ：1/2小匙
A料_薑 ：適量
A料_蔥片 ：適量
B料_魚露蒜辣醬 ：適量

具体步骤

1. 蔥和薑洗淨，均切末；鱸魚洗淨、腹部剖開，撒入A料和薑末、蔥末醃約10分鐘，用錫箔紙包裏起來，並加入適量高湯。

2. 烤箱預熱，將包裏好的鱸魚放入烤箱中，以170℃烤20分鍾，取出，倒出魚汁。

3. 將魚露蒜辣醬調勻淋上魚身，再撤上香菜葉即可。

烹饪技巧

驢魚在燒烤前，最重要的是內臟、魚鱗，要先去除乾淨再以鹽、酒、薑、蔥醃一下，如此更易去除魚腥昧，烘烤後淋上檸檬汁更能保持鮮嫩。