令人食欲上涨的兴化卤面怎么做好吃又简单
兴化卤面是福建莆田传统的特色小吃。因为是特色小吃，所以它的面选择也有特色，面要求是挂面，没有挂面，也可选择劲道，吸收面汤好的面。有助于吸收面汤，让让高汤和配料的味道渗透到面条里面，这样的话，出来的面才能有味道，汤是粘稠的。啊，这面让一个不爱吃面的我吃了俩碗。还有吗？？
主料
面条 ：适量包菜 ：适量
五花肉 ：200
辅料
芹菜 ：适量蒜苗 ：5
干香菇 ：适量
红菇 ：3朵
干贝 ：适量
海米 ：适量
蛏干 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
准备好食材，把海米、蛏干、干贝、干香菇洗净泡十分钟
五花肉切小块，蒜白，洋葱放入锅中煸香
把泡好的香菇切小块，包菜切好，和海米、蛏干，干贝下锅翻炒，入盐、鸡精
入水烧沸两沸，放入红菇再沸一次，放适量盐，鸡精，尝下汤的咸淡
把面条铺在汤上，然后芥兰和芹菜，蒜苗，淋上油，让菜保持青绿，不能盖锅盖哦
等汤沸到菜上面再搅拌下，偶尔搅拌下不会让面团一起
出锅，上盘。
因为有添加海味和红菇，就不用在加酱油和其他调味品，以免影响口味
