美味涮牛肚怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

在吃火锅和串串的时候，牛肚一定是必点无意，但是如果我们想吃的时候，就一定要到外面和大家聚会是才吃吗？当然不是，只要自己想吃，在家里也能自己制作出美味的牛肚，跟着小编一起学起来，到时候想吃就吃，再也不用担心要出去啦。

主料

牛肚 ：3斤

辅料

醋 ：少许
葱 ：适量
黄酒 ：少许
麻油 ：少许
盐 ：少许
糖 ：少许
大料 ：少许
花椒 ：少许

具体步骤

1. 买几斤生鲜牛肚洗净

2. 剔掉牛肚的油脂

3. 将牛肚放入清水里，入少量醋、葱、黄酒煮沸腾捞出，再把没有剔干净的油脂剔一下。

4. 重新在锅中放入清水，入少量醋、洋葱、糖、盐、大料、胡椒，黄酒大火煮开，小火炖上。

5. 煮至牛肚用筷子能够扎透，将牛肚捞出。

6. 切片，串竹签，取原汤放小锅，再配点蔬菜，调点你喜欢的酱汁

7. 抓一把牛肚放入沸腾的涮锅，再提起来的时候，淋上酱汁，之后所需要的就是张开我们的嘴

烹饪技巧

步骤4中，如果觉得整片煮不容易煮透，也可以切片后再煮哟