涮牛肚怎么做好吃又简单
涮牛肚，最需要的食材就是新鲜的牛肚了，而牛肚中富含了丰富的营养素，而牛肚还有很多的营养素，可以治疗一些元气不足，虚弱的人群，所以这一道涮牛肚非常适合那些虚弱的人群食用了。
主料
牛肚 ：300g辅料
韭花酱 ：适量鲜贝露 ：适量
芝麻酱 ：适量
味精 ：适量
凉开水 ：适量
芝麻油 ：适量
豆腐乳 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
1.取芝麻酱和凉开水拌匀，比例为1:1.
2.另取小碗，取一块腐乳用勺子碾碎，碾碎之后，加适量的腐乳汁拌匀。
3.加入韭花酱。
4.再放入鲜贝露、芝麻油、味精和白糖，调制均匀。
5.加入到已经调和好的芝麻酱里，调制均匀，即可成为涮牛肚的酱料。
6.取牛肚，按叶片逐个片开。
7.切成2公分的长条。并准备竹签，洗净备用。
8.将切好的牛肚片，逐个穿在竹签上。
9.放到高汤里煮一下加热。
10.取一个钵，装入高汤。
11.将加热后的牛肚放入钵里，上桌食用。
12.吃的时候，蘸上调好的酱料，即可食用。
