亲切的牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛腩 ：250
油豆泡 ：200
胡萝卜 ：一根

辅料

葱姜蒜 ：适量
家乐牛肉汤料 ：一块
冰糖 ：少许
大料 ：两颗
花椒 ：少许
桂皮 ：少许
青蒜 ：半根
啤酒 ：一罐

具体步骤

1. 选择一层筋一层肉的牛腩，口感好。切成小块。

2. 沸水焯去血沫。可以加姜片去腥。

3. 炒香葱姜蒜和香料，放入牛肉煸炒。待牛肉没有水分，倒入整罐啤酒，进行闷煮。啤酒烧开，可开盖烧一会，让腥气挥发。

4. 小火炖至汤汁快尽时，起砂锅。加水调好牛肉汤料烧开，将牛肉倒入砂锅，盖盖子继续小火焖。此时，可加入冰糖。

5. 约四十分钟后，放入胡萝卜和豆泡一同炖。二十分钟，大火收汁儿。关火，撒上切成小段的青蒜。盖盖子闷一会，即可出锅。