家庭传统热干面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

陈克明热干面 ：100
芝麻酱 ：2勺

辅料

小磨麻油 ：1勺
老抽 ：少许
辣椒油 ：少许
盐 ：少许
鸡精 ：少许
黑胡椒 ：少许
香醋 ：少许
葱末 ：少许
榨菜丁 ：少许

具体步骤

1. 宽水烧开下面，搅散不粘。水再开后，筷子搅动，面外亮见面心，关火捞面入碗。

2. 倒入小磨麻油快速上下翻动拌匀，熟面油亮有弹性。

3. 加老抽、盐、鸡精、黑胡椒少许。

4. 加芝麻酱2勺

5. 最后，撒入葱花榨菜丁，浇辣椒油。

6. 香气扑鼻。

烹饪技巧

面宜硬不宜软