甜蜜红糖蜂糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

红糖蜂糕是很好吃的糕点，因为它是面粉和红糖混合发酵制作出来的，切开后像蜂窝一样，所以叫红糖蜂糕，红糖蜂糕的口感甜蜜、蓬松非常美味，男女老少都是很喜欢吃的，特别是小孩子是非常非常喜欢的，因为制作方法不是很简单所以现在很少有人会做这个了，喜欢的都快来学吧。

主料

中筋或高筋面粉 ：100
汤种 ：40
小苏打粉 ：0.5g
水 ：70
活性干酵母 ：1

辅料

白糖 ：适量
红糖 ：适量

具体步骤

1.制作红糖汤种:红糖30克（事后证明少了），水250克，中筋面粉50克，材料混合搅拌成面糊

把小白菜挤干水份，切成小粒

吧三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋黄与面粉混合，加少量水，混匀成面糊

.蛋清打发，可以拉出尖就好了

把小白菜碎加入打发的蛋白中，搅拌，再加入蛋黄面糊

烤盘底部刷油，倒入混合好的蔬菜面糊，165度烤15分钟

10.大火上汽后，中火蒸10分钟，关火焖三分钟。成品空洞大，吃起来柔软有嚼劲。

烹饪技巧

无