自己做的玉米蛋花粥怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

玉米粒 ：150
大米 ：100
花菇 ：1个
鸡蛋 ：2个

辅料

白胡椒粉 ：适量
麻油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.大米淘净倒入锅内，加适量的水

2.大火煮开

3.准备其他的配料：干花菇一个，用水浸泡8小时以上，玉米半个，鸡蛋2个待用

4.玉米剥出玉米粒，花菇切成细丝

5.锅内煮开后，舀去浮沫

6.倒入玉米粒

7.中小火煮至米开花

8.加入花菇丝

9.煮至粘稠，加打好的鸡蛋调开

10.加盐

11.适量的白胡椒粉调味

12.适量的芝麻油

烹饪技巧

1.水要加的适量才会熬出浓稠适宜的粥，一般稀粥大米和水的比例为：1：13。2.俗话说“煮粥没有巧，三十六下搅”，一是旺火时搅拌防止米粒粘锅；之后小火慢熬时搅拌米粥会让米粒搅散，米粥变得更加浓稠。