准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鸭血 :
1盒尖椒 :
1根 辅料
蒜 :
5瓣 花椒 :
适量料酒 :
5毫升 酱油 :
10毫升盐 :
3鸡精 :
3食用油 :
15毫升 具体步骤
1. 将鸭血切成小方块;
2. 青椒切成小块、蒜切片;
3. 在锅中放入适量花椒和水,大火烧开后,放入鸭血汆煮去腥;
4. 煮约3分钟后,捞出,将花椒拣出;
5. 锅中倒入少许油,油八成热后,倒入尖椒和大蒜;
6. 翻炒几下后倒入鸭血,翻炒2分钟;
7. 加入适量料酒、酱油、盐和鸡精,翻炒几下即可。