玉瓜素饺怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：1.5米杯
面筋粉 ：15ml
水 ：适量

辅料

大豆蛋白肉 ：10
香菇 ：92
玉瓜 ：200
香菜 ：25
胡萝卜 ：30
橄榄油 ：20ml
蘑菇调味粉 ：15
味全天然味精 ：5
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1. 大豆蛋白块泡透沥干切碎，菜料洗净沥干，切碎加油，再加所有调味料拌匀；

2. 面粉和面筋粉（无亦可）混匀加水和成软面团醒15分钟左右；

3. 将面团压面机压成皮用模具扣成圆饺皮儿；

4. 包馅成饺，下开水锅，中火煮至鼓气儿就是熟了。

烹饪技巧

因为猫妈的无味精蘑菇调味粉是比较咸的，所以就没有另外加盐。可根据自己的调味料自行添减~大豆蛋白肉可以用豆干或油豆腐替代哦~记得香菜一定不能少哦！！多加点都可以！加面筋粉是为了皮儿更筋道些，没有的话可以用高筋粉哦~面筋粉猫妈是在当地淀粉厂批发的，也叫谷朊粉。淘宝也有哦~猫爹说这个玉瓜的味道非常不错~猫妈也觉得饺子味儿很好吃，特别是加了香菜，非常的提味儿~馅料的各种营养蛮丰富~~