瘦肉清炒洋葱椒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

猪腿肉 ：200
洋葱 ：一个
大长的青椒 ：3个

辅料

红薯淀粉 ：2勺
盐 ：若干
食糖 ：1勺
料酒 ：一匙

具体步骤

1. 忘了还有鲜蘑菇，可要可不要。首先瘦肉切片，顺切，加上盐半匙，糖一小匙，味精或鸡精一点点。红薯淀粉2勺，一匙料酒醒味，口感更好，揉3分钟，尽量揉透

2. 洋葱对半切，再顺着纹理分三份，每份切三块，一个洋葱能分6块。青椒切小片

3. 热锅后放油，3分热放肉，不要翻动，轻轻摇锅，待到颜色变白，翻个，也是变白后，用锅铲揉开迅速放蘑菇，稍微翻炒后放酱油，

4. 这时候的肉很滑，要用生抽或者味极鲜，翻炒一分钟后倒入洋葱和青椒，边翻炒边放半匙盐和味精，翻炒2分钟后出锅