有特色的烟芛烧肉怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 五花肉改刀成小的方块状，焯水

2. 取锅烧热下油，下姜（拍扁）、葱、蒜子、辣椒煸香、下五花肉、濆上老抽炒香上色

3. 再加入烟芛、盐炒至入味；加清汤、十三香、料酒、白糖，大火烧开打净浮沫

4. 转小火，下盐、鸡精、烧至肉酥烂（大概半个小时）拣去姜、葱、蒜子、撒上胡椒粉出锅装盘。