自制西瓜果冻怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

西瓜 ：1个
鱼胶粉 ：15

辅料

水 ：适量

具体步骤

1. 西瓜剖开，挖去瓤、去瓜籽；瓜瓤榨汁（大约300毫升）汁中加入白糖搅匀；鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状。

2. 泡好的鱼胶粉隔热水蒸化。

3. 鱼胶粉水同瓜汁混和搅拌好（浮在瓜汁表面的白沫捞去），倒入空的西瓜皮内（一个西瓜做半个西瓜果冻）。

4. 把装满汁的西瓜皮放进冰箱冷藏2-3个小时，直至结冻。

5. 为效果逼真，可在结冻中途，放几粒西瓜子在果冻表面，这样子的西瓜果冻有以假乱真的效果。（此步骤可省略）

6. 取出西瓜果冻，用勺挖着吃或切成片都行。