好吃的腊汁肉夹馍 怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

制作白吉模的面团中不能加面肥（起子），因为这样烤出来的模才筋道、蓬松。

面团里边也不能加太多的盐，之所以要加适量的油，那是为了使模起酥。

烤炉要用大缸制作，上有铁板，铁板下面为炉膛，这样烤出来的白吉馍比饼档烙制的好吃，

在吃模时，可以先用薄刀顺着模边拉一刀，然后捞一块热的腊汁肉用刀斩碎，直接塞入拉开口的模里边，浇少许卤汁，一款西安腊汁肉夹模做就成了。[