准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
糯米粉 :
100热水 :
50鲩鱼肉 :
50肉沫 :
50 白
萝卜 :
250 辅料
油 :
适量 盐 :
适量 芹菜 :
15 香菜 :
10葱花 :
10 具体步骤
糯米粉,加入热水搅拌雪花状再用手揉成光滑面团
分成小剂子,搓圆,鲩鱼肉、肉沫、白萝卜、香菜、葱、芹菜、姜末
鱼肉加入盐、油、姜片腌制,肉沫加入盐、油、姜末腌制做成丸子,葱、香菜、芹菜切碎,白萝卜切条
锅里下油小煎一下鱼肉,再加入白萝卜条翻炒
入水烧开后加入肉丸,
肉丸变色后加入汤圆,再加入鸡粉盖盖煮
煮到汤圆浮起来,
加入香菜、葱、芹菜、最后下盐调味即可