美味的切达芝士酥饼怎么做好吃又简单
孩子平常比较喜欢吃水果，也特别喜欢吃一些零食，但是从来没有用它做过饼干或者小零食，听朋友提到过切达芝士酥饼，就准备尝试一下。切达芝士酥饼制作过程非常简单，味道是酥甜的，但是一点也不油腻，另外，加入了糖的搭配，特别适合小孩吃，当零食备用。
主料
黄油 ：70片切达芝士 ：90
低筋面粉 ：135
辅料
全蛋液 ：15白糖 ：25
具体步骤
1.准备好所用原材料
2.首先将车达芝士先切丝再切成极小的碎粒
3.黄油软化成膏状加入白糖
4.打发至颜色发白
5.分3次倒入打散的蛋液，每加一次打至完全吸收再加下一次
6.一直打发至糖融化，黄油颜色变白
7.加入芝士碎用刮刀拌合
8. 筛入低筋面粉
9.用刮刀翻拌均匀无干粉状态
10. 将拌好的粉装入保鲜袋，用手抓捏成团即可
11.将装面团的保鲜袋放在硅胶垫上，先用手按压成片再擀成0.8CM厚的大片（ 将面团擀开的时候要在保鲜袋里进行，这样可以防止粘连，擀好后再剪开保鲜袋即可）
12.饼干模沾少许的干粉在面片上压出花型来，剩余的面团拢到一起折叠按压再次擀开重复压出花型
13.间隔排入不沾烤盘内，表面刷蛋液，烤箱180度预热
14.入烤箱，中层上下火烤15-20分钟左右，见表面上色即可出炉
15.自然凉透储存
1、这款饼干里面用到的切达芝士是咸口的，切的越细越好，与面团混合的越彻底越好。2、拌好的粉装入保鲜袋是有利于抓捏成团的，还不至于沾得满手都是面粉。3、将面团擀开的时候要在保鲜袋里进行，这样可以防止粘连，擀好后再剪开保鲜袋即可。4、用模具切割的时候，先将模具在面粉里沾一下，模具上面有干粉也是有利于将饼干脱出的。5、烤箱温度烘烤时间还要根据自己家的烤箱性能自行掌握，见表面金黄就可以出炉了。
