唇齿留香的京酱肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

瘦肉丝 ：200

辅料

面粉 ：100
甜面酱 ：适量
白糖 ：适量
鸡蛋 ：1个
植物油 ：适量
水 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
鲜酱油 ：适量

具体步骤

1.我家不喜欢豆腐皮，所以我做了这个小软饼，之前有发过类似的菜谱。在这里就简单说下，鸡蛋和面粉混合，倒入适量清水，调成可以流动的面糊，静置一会

2.肉洗净，切丝

3.倒入适量料酒、淀粉和鲜酱油，腌制一会

4.平地过放油，倒入适量面糊，用铲子刮平表面

5.待表面凝固后翻面烙熟备用

6.黄瓜和胡萝卜切丝摆盘

7.锅中放适量植物油，油5成热后放入肉丝炒散

8.盛出备用

9.锅底留油，放入甜面酱、鲜酱油和糖

10.放入少许清水

11.调匀酱汁后放入肉丝，翻炒至肉丝成熟后出锅

烹饪技巧

京酱肉丝