美味的鸡蛋三明治怎么做好吃又简单
“三明治”大家肯定经常听说吧，那么大家平时都在哪吃到三明治呢?从超市里买的，或者甜品店、西餐厅、太麻烦啦。今天小编邀请你跟着我们一起来学习这道自己在家就可以制作的鸡蛋三明治，简单易学！学会以后就可以在家自己做好吃的三明治了哦。妈妈再也不担心我饿肚子啦。
主料
高筋面粉 ：220酵母粉 ：3
水 ：130
辅料
细砂糖 ：15盐 ：3
奶粉 ：10
黄油 ：15
鸡蛋 ：适量
黑胡椒粒 ：适量
沙拉酱 ：适量
具体步骤
1.将中种材料混和，和成面团，醒发至两倍大。
2.加入主面团材料（除黄油外），搅打至25，加入黄油，搅打15分钟，搅打至完全状态。滚圆，放入盆中放温暖的地方发酵至两倍大。
3.发酵完成，取出按压，排气。
4.均分成三块，滚圆。
5.擀成牛舌状，卷起，静置松弛10分钟。
6.再次擀开，卷起，放入土司模中。烤箱开启发酵功能，表面喷水或者放一碗水，将土司模放入，发酵至8分满。
7.盖盖子，烤箱预热180度，烘烤50分钟。（视自家烤箱脾气）取出，反扣在晾网上，晾凉，保鲜袋装起来就好了！
8.鸡蛋煮熟，冲凉。
9.扒皮，切碎。
10.加入黑胡椒粒。
11.加入盐。
12.加入沙拉酱。
13.搅拌均匀。土司切片，将搅拌好的鸡蛋酱均匀抹在土司片上。
14.切掉边缘，对切或者再次对切即可。
1、中种法白土司，第一次和面只要成团即可，无需揉至完全或者扩展状态。2、鸡蛋一定要煮熟，糖心的不好切也不好看哦。3、鸡蛋煮熟后，冲凉，容易剥皮。4、还可以根据个人喜好，添加火腿丁、蔬菜丁等。
